champenois

champenois

● champenois nom masculin Dialecte d'oïl parlé en Champagne au Moyen Âge. Type de bateau porteur caractérisé par une étrave et un étambot verticaux. ● champenois, champenoise adjectif et nom De Champagne.

champenois, oise
adj. et n. De la Champagne.
|| Subst. Habitant ou personne originaire de la Champagne. Un(e) Champenois(e).

⇒CHAMPENOIS, OISE, adj. et subst.
Qui habite la Champagne ou en est originaire; qui se rapporte à cette région. Le vigneron champenois; méthode champenoise de vinification.
♦ Race champenoise, mouton champenois. Mouton de race mérinos élevé dans cette région.
— Emploi subst.
1. Subst. masc., LING. Dialecte de langue d'oïl parlé autrefois en Champagne et qui a marqué la langue de certains écrivains originaires de cette région notamment Villehardouin, Joinville, etc.; patois moderne qui lui a succédé.
2. Subst. fém., VITIC., p. ell. de bouteille. Bouteille de champagne de forme homologuée :
• Elles paraient la champenoise, lissant des deux mains sur le goulot l'étain pour cacher au consommateur les quatre centimètres de vide sous la bague, chambre d'explosion où logeait le dégagement d'acide carbonique entre le liquide et le bouchon.
HAMP, Vin de Champagne, 1909, p. 180.
Prononc. :[], fém. [-nwa:z]. Étymol. et Hist. 1. Fin XIIe s.-début XIIIe s. « originaire de la Champagne » (GUIOT DE PROVINS, Bible, v. 471 ds Fabliaux et Contes, éd. Barbazan-Méon, t. 2, p. 522, Paris, 1808 : Qui fu Huedes li Champenois); 2. 1866 subst. ling. (Lar. 19e : Champenois [...] Patois que l'on parle dans la Champagne). Dér. du nom de la province de Champagne; suff. -ois (NYROP t. 3, § 280, 1°). Fréq. abs. littér. :105.

champenois, oise [ʃɑ̃pənwa, waz] adj. et n.
ÉTYM. V. 1200; de Champagne.
❖
♦ De la Champagne, province de France. || La région champenoise. || La méthode champenoise de vinification. ⇒ Champagnisation. — Bouteille champenoise, ou, n. f., une champenoise, bouteille de forme homologuée, au verre épais, utilisée pour les vins de Champagne. || Le magnum contient deux champenoises, le jéroboam en contient quatre, etc. (⇒ Bouteille).

Encyclopédie Universelle. 2012.

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